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ぱん焼き記録。
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スケール
結婚当初から使い続けてきたスケールがとうとう壊れちゃった。
なんとか、使えそうで使えない。

本当は、頑丈そうな、かわいさ全くなし!なのが欲しかったのだけど、
のんびりと探す余裕なく、
今度は、とりあえず、2kgまでは計れるぞ!今はそれだけで十分。
2斤の食ぱんの計量もニーダーのボールごとできるはず。
出来上がった生地量もボール込みで量れる。
以前は、2斤の食ぱん生地だと、2分割して計量したり、
焼きあがりは、焼減率が低ければ、計測できなかったんだな。
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暫くは、娘の目の届かないところへおいておかないと。。。^^。。。おもちゃにされちゃうョ。
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# by 10305K | 2012-09-19 12:21 | 道具 | Trackback | Comments(0)
きなこクッキー
離乳食用に買ったきなこがたくさん残っているのと、
最近、娘のおやつが増えてきたのと、
スーパーで見つけたら放さない、キャラクターのパッケージのクッキーを食べ始めたこととかあって、
こんな時がいつか来るだろう。。。と、ちょっと前に見つけたので買っておいたミッキーの型抜きで、
きなこ入りのクッキーを作ったけど、
娘向きじゃなくて、ワタシ向き~。
でも、これ、渡すとご機嫌~。口の中で柔らかくしたり、なめたりしながら食べてるよん。
a0169304_649881.jpg


Cpicon きなこクッキー♪(砂糖、卵、牛乳なし) by コウキチ

コウキチさんは、おやつもぱんも、ごはんもいろいろ上手で、ブログは、よく読み逃げしているよん。
今回は、たまたま検索したら、コウキチさんのレシピがヒット!


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# by 10305K | 2012-08-23 07:12 | おやつ | Trackback | Comments(4)
ワッフル(ホットケーキ生地)
カンパーニュが早く焼きあがったので、勢いでホットケーキ生地を仕込んだら、
オーブンの余熱と、ガスコンロとフライパンの熱でキッチン周辺は熱い。
そんなんで、慌てて、セルクル素手で触り、火傷するしで、
ホットケーキ生地 ⇒ ワッフルに変更。

生地は キシノウエン産シラネ全粒粉でフライパンパンケーキ
ワッフルなら、バターが入ったら、もっと、さくっとした歯ざわりでおいしんだろうけど、
我が家では、これで十分。娘も喜んで食べちゃった。(娘には甘い生地だったんだろうな。)
a0169304_1044551.jpg


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# by 10305K | 2012-08-09 17:04 | おやつ | Trackback | Comments(4)
カンパーニュ(全粒粉,ライ麦入り)
前回宣言したとおり、粉400gで仕込んだカンパーニュ。
総生地量は800g及ばず。
a0169304_11543171.jpg

久しぶりに、全粒粉と、賞味期限切れのライ麦入り。
a0169304_11544974.jpg

今は、なかなかゆっくりと焼く時間がとれないので、
1回でできるだけ大きなパンを焼いておきたい。

最近、ムスメがワタシのそばを離れず、暑いのもあってか、台所の床で寝転んで遊んでいたり、
お風呂に入っているときは、お風呂の前で座って待っていたり。。。
しかも、オーブンが大好き。電気もガスもどっちも。
ガスオーブンは、低い位置にあるから、使っていなくても冷や冷やしちゃう。

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# by 10305K | 2012-07-27 17:04 | ぱん | Trackback | Comments(2)
カンパーニュ(全粒粉10/胚芽5)
更に焼く日が減りそうな日々。
ここ数日、気温が高くなり、オーブンを点けると、キッチン周辺の室温が30度になった。
湿度が高い日はもう大変。って、まだまだ夏はこれから。
a0169304_875441.jpg

冷蔵庫で忘れられてる全粒粉と、ロースト胚芽を少しづつ入れたら、
賞味期限の切れた粉でも、いつもの白生地とは一味風味が強くなっておいしい。
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# by 10305K | 2012-07-17 09:42 | ぱん | Trackback | Comments(2)


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