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ぱん焼き記録。
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小麦粉の購入(2012/10月中旬-2)
2012年も残すところ、数えられるくらいになってきたにもかかわらず、
粉の購入履歴を見てびっくり!!
2012年に入って、まだ2回目。(2011年の12月に購入したのを考慮しても少ない。)

新しい粉があったので、買ってみたよ。
春よ恋、ハルユタカに継ぐ第3の春系小麦だそーな。
『はるきらり』ストレート強力粉。
はるきらり紹介ページの「はるゆたか」「春よ恋」「はるきらり」の釜伸び比べを見たら
買わずにいられない。

でも、ワタシが焼いてみるとこんなもん?!だけどネ

a0169304_932424.jpg

はるきらりストレート100%の山食(2012/11/15)後日更新予定

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北海道産小麦粉 はるきらりストレート小麦粉(強力粉) 2.0kg 江別製粉 (¥960)×1
■「春よ恋小麦」の後継品種にあたる小麦で最新の春系強力粉
 春よ恋よりも香り、味、ふくらみも良い。きめが細かくしっとりやわらかなパンに仕上がり。

 (灰分:0.50% 蛋白:12.0%)

北海道産小麦粉 ゆめちからブレンド 小麦粉 超強力粉) 2.5kg 江別製粉(¥980) ×1
平成21年に北海道の優良品種に認定された、超強力秋まき小麦粉です。
 蛋白含有量がとても高くできたパンは弾力がありもっちりとした食感。

 (灰分:0.48%±0.05% 蛋白:11.6%±0.5%)

北海道産小麦粉 はるゆたかブレンド(強力粉) 2.5kg 江別製粉 (¥880)×2
 (灰分:0.46 蛋白:11.3)

北海道産小麦粉 みのりの丘 (強力粉) 2.5kg  江別製粉(¥840) ×1
 (灰分:0.50 蛋白:11.5)

北海道産 ライ麦粉 (全粒粉)  500g 江別製粉 (¥450) ×1
 (灰分:1.60 蛋白:なし)

強力粉:13kg

気温も低くなり始めたことと、購入するにも、何かと手間がかかるので、このペースだと少し多めの購入。

【購入店】
北海道のめぐみ

※記事の更新が随分と遅くなってか、商品のセールやら、価格の変動なのか、
 価格が購入当時とかなり差がでているので、(括弧内)の価格は購入価格。


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by 10305K | 2012-11-20 09:57 | ぱん材料 | Trackback | Comments(0)
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